Πρώτα το λάδι, μετά το ψωμί; Ιάπωνες ερευνητές εξηγούν πώς η σειρά των τροφών «φρενάρει» το σάκχαρο

Πείραμα σε ποντίκια του Πανεπιστημίου του Κιότο δείχνει ότι το ελαιόλαδο πριν από τους υδατάνθρακες περιορίζει την αρχική άνοδο της γλυκόζης, μέσα από ένα σύστημα ορμονών και νεύρων. Η εικόνα του Έλληνα που βουτάει ψωμί στο λάδι πριν από το φαγητό ίσως αποκτά επιστημονικό ενδιαφέρον, αν και με τη σειρά ανάποδα. Νέα μελέτη του Πανεπιστημίου…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο newsok.gr →